.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT ERWTENSOEP
Recept voor de wintersoep van Nederland, met hele erwten ipv spliterwten, dag 2 is ie lekkerder dan dag 1 ;-)
Soep gerecht uit Nederland , geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 1 pak hele erwten – 500 gram, een nacht in koud water gestaan
- 500 gram varkensvlees, ribbetjes
- 250 gram speklap, in z'n geheel
- 1 grote schoongemaakte ui, in halve ringen of snippers gesneden
- 3 goed gewassen en in (halve) ringen gesneden preien
- 1 geschilde en in stukjes gesneden winterpeen
- 1/2 schoongemaakte en in blokjes gesneden selderijknol
- 1 rookworst
Bereiding
Doe de ribbetjes en speklap in een grote soeppan samen met de geweekte erwten.
Doe er zoveel water bij totdat de ingrediënten onder het water staan. Voeg daarna de gesneden groenten toe en voeg eventueel nog wat water toe. Laat dit alles twee uur op laag vuur pruttelen, tot twee en een half uur. Als de erwten goed zacht zijn en open beginnen te komen, proeven. Op smaak brengen met zout, peper of bouillonblokje.
Spek en ribbetjes uit pan nemen en het vlees los pluizen, het spek is heerlijk dun gesneden op roggebrood met wat mosterd en zout en peper.
Verwarm de rookworst apart tot goed, volgens verpakking en snijdt in plakjes. Voeg de rookworst toe aan de erwtensoep.
Doe er zoveel water bij totdat de ingrediënten onder het water staan. Voeg daarna de gesneden groenten toe en voeg eventueel nog wat water toe. Laat dit alles twee uur op laag vuur pruttelen, tot twee en een half uur. Als de erwten goed zacht zijn en open beginnen te komen, proeven. Op smaak brengen met zout, peper of bouillonblokje.
Spek en ribbetjes uit pan nemen en het vlees los pluizen, het spek is heerlijk dun gesneden op roggebrood met wat mosterd en zout en peper.
Verwarm de rookworst apart tot goed, volgens verpakking en snijdt in plakjes. Voeg de rookworst toe aan de erwtensoep.