Groente gerechten

Bijgerecht

Door de toevoeging van yoghurt krijgen deze sperziebonen een frisse smaak.

Email naar Print

Recept uit Turkije voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

2 el boter
3 el olijfolie
1 grote ui, in dunne ringen
500 gram sperziebonen, afgehaald en gehalveerd
half bosje peterselie, fijngehakt
2 tl majoraan
zout en peper
125 ml Turkse of Griekse yoghurt
1 teen knoflook, geperst
1 el citroensap

Bereiding

Verhit de boter en olijfolie in een pan en bak hierin de ui tot deze begint te bruinen. Voeg dan de sperziebonen, peterselie, majoraan, zout, peper en 100 ml water toe. Laat op laag vuur met het deksel op een kier 15-20 minuten koken.

Roer de knoflook door de yoghurt en roer dit door de sperziebonen. Laat nog 1 minuut koken en sprenkel het citroensap erover.

Dit is een lekker bijgerecht voor bv. Turkse kofte uit de oven of shish kebab.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding