Recept Sateh

Vorige - Volgende
Sateh
Foto: Sateh

Gevogelte gerechten

Hoofdgerecht

Sateh, is heel lekker alleen vind ik niet zoveel aan pindasaus. Hier dus een andere satehsaus

Recept 55 keer bezocht en 7 keer doorgestuurd.

Klik hier om het recept naar iemand te versturenEmail naar Klik hier om het recept naar iemand te versturenPrint

 

Recept uit Indonesie voor 2 personen, geschikt voor op of bij de barbecue, kinderen of met kinderen te maken.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

300 gram vlees of kip in stukjes

Marinade
3 teentjes knoflook, gehakt
5 el ketjap manis, dikke saus

Ketjap saus
5 rawits
25 gebrande pinda's
1 tl petis udang
3 el gesmolten gula djawa
olie
5 el ketjap manis, ook weer dikke
1 limoen, uitgeperst
zout
5 rode sjalotjes

Bereiding

Meng de knoflook met ketjap en marineer het vlees hierin ca. een uur.

Rijg het vlees op stokjes, houten eerst laten weken. Grill deze in ca. 5 minuten tot gaar. Zorg bij rood vlees, rund of lams dat het vlees niet droog wordt.

Maak voor de saus de rawits schoon, pel de knoflook en maak van de pinda's, petis udang, rawits, gula djawa, 1 el olie, knoflook een pasta in de vijzel. Voeg zout naar smaak toe en meng het limoensap erdoor.

Haal de stokjes door de saus heen en bestrooi met gesnipperde sjalot.

Marco

Vorige Home Volgende
 
Reacties op dit recept: Sateh  
 
Toevoegen recensie
 
Datum 6-3-2006
Naam lonnylontong
Waardering Commentaar
Reactie aduh enak sekali.Tambah guaram sedikit,lebih enak.
 
Datum 15-1-2006
Naam Robert
Waardering 8
Reactie Die ketjapsaus ziet er interessant uit, ga ik een keer proberen maar dan wel met een blender, dat is een stuk handiger natuurlijk.
 
Datum 24-6-2004
Naam ruudbron
Waardering 8
Reactie een 8 als waardering. Dit is erg lekker maar ik weet dat er weinig Hollanders zijn die deze genoemde uitgebreide kruiden niet kennen laat staan goela jdawa b.v. Ik heb indische kookles gehad. Thuis vind men deze bereidingswijze vaak te ingewikkeld. Maar ik vind het erg lekker hoor. Wat geven de recensisten lage cijfers het lijken wel onderwijzers.
 
Datum 20-6-2002
Naam T GOEDEE
Waardering 6
Reactie Voor kipsate altijd vlees van de dijen nemen,bevat meer vet ,dus meer smaak.
 
Datum 15-4-2002
Naam A.Siemons
Waardering 6
Reactie Marinade voor de sateh kan wat kruidiger.

Verse gember
Serehpoeder
Ketoembar
Djinten
Trassi
Dit geheel met knoflook, fijngesneden rawit en ketjap tot een marinade maken. NAchtje laten staan. Smullen maar!!
Tastyweb logo