Salade gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit Japan voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

200 gr geblancheerde peultjes
200 gr rauwe paksoy
1/2 bosje gesneden bosui
50 gr geweekte wakame (zeewier)
50 gr gemarineerde gember
4 mootjes rauwe tonijn van 100 gr
mayonaise
sesamolie
soyasaus
wasabi-poeder
limoensap
gembersiroop

Bereiding

Mayonaise op smaak brengen met sesamolie, sojasaus, wasabipoeder, vocht van gemarineerde gember, limoensap en gembersiroop. Doe dit mondjesmaat.

Meng de peultjes, gesneden paksoy, bosui, geweekte wakame en de gemarineerde gember tot een geheel.

Grill de tonijn kort op een zeer hete grill en zorg ervoor dat hij nog niet gaar is, maar rosé, na het grillen licht zouten.

Doe de salade op een bord, dresseer de mayonaise daar omheen en leg de tonijn op de salade, direct serveren.

Zeer verfijnd en smaakvol voorgerecht.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding