Vlees gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit Amerika voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 entrecote aan het stuk van ca. 600 gram
4 dl port
2 rode uien, julienne gesneden
2 el gehakte knoflook
1 dl olijfolie
2 tl zout
1 tl vers gemalen peper of grove peper

Peterseliedip
1 tl komijnpoeder
2 el gehakte knoflook
1 tl zout
1 kopje gehakte peterselie
1/2 fijngehakte groene paprika
1 el gehakte spaanse peper
1 dl extra virgin olijfolie
3 el rode wijn azijn

Bereiding

Voor de saus
Doe alle ingredienten in de keukenmachine en mix tot goed gemengd. Eventueel nog wat extra zout naar smaak.

Voor het vlees
Marineer het vlees in de port, ui, knoflook en olie. Liefst een nacht, minimaal 1x omdraaien.

Uit de marinade nemen en kruiden met peper en zout. Dan op hoog vuur dichtschroeien en in de oven gaar laten worden (medium), afhankelijk van de dikte van het vlees. Serveren met de peterselie dip.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding