Vlees gerechten

Hoofdgerecht

Papaz Yahnisi

Email naar Print

Recept uit Turkije voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

500 gram stoofvlees, in blokjes
12-16 sjalotten, geschild en heel
2 teentjes knoflook, gehakt
50 gram boter
4 tomaten, ontveld en in vieren
60 ml rode wijnazijn
1 tl kaneel
1 tl piment
2 tl paprikapoeder
3 kruidnagels
zout en peper

Bereiding

Verhit de boter in een grote braadpan en bak het vlees aan alle kanten bruin. Doe de rest van de ingrediënten erbij behalve de tomaten en voeg ook nog een halve liter heet water toe. Laat anderhalf uur stoven met het deksel op de pan en controleer tussentijds of het niet droogkookt.
Doe de tomaten erbij en laat nog een half uur sudderen.
Serveren met rijst(pilaf).

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding