Saus gerechten

Bijgerecht

Recept voor rozemarijnsaus, lekker bij een biefstukje of ander vlees.

Email naar Print

Recept uit Frankrijk, geschikt voor op of bij de barbecue, voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 tl gehakte rozemarijn
150 gr. gehakte sjalot
1 teentje knoflook, geperst
100 ml koksroom
50 ml witte wijnazijn
2 laurierblaadjes
150 gr. ongezouten, koude boter
150 gr. ontbijtspek/bacon
3 peperkorrels

Bereiding

Verhit de azijn, met de knoflook, sjalot,peperkorrels en laurier in een pan en reduceer tot de helft. Voeg de room toe en breng aan de kook. Voeg de gehakte rozemarijn toe.

Snij de bacon in dunne reepjes en bak tot krokant. Meng de saus met de bacon. Haal de saus van het vuur en klop de boter er door.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding