Vis gerechten

Bijgerecht

eet deze garnalen terwijl ze nog warm en sappig zijn.

Email naar Print

Recept uit Spanje voor 8 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

•85 gr. boter
•2 el olijfolie
•8 grote jumbo- of tijgergarnalen
•1 tl paprikapoeder
•8 teentjes knoflook
•een paar takjes rozemarijn
Voor de aïoli :
•2 teentjes knoflook
•zeezout
•1 volle el fijngehaktetakjes rozemarijn
•1 el olijfolie
•200 gr. mayonaise
citroensap

Bereiding

♦Maak de aïoli 2 dagen van te voren : pers de knoflook, meng met wat zeezout tot een pasta, voeg de rozemarijn toe en meng goed door elkaar. Voeg, wanneer het een egaal groen mengsel is, de olie en de mayonaise toe, breng op smaak met het citroensap en roer door elkaar.
♦Verwarm de boter en de olie in een grote koekepan. Leg de garnalen erin en bestrooi flink met zeezout en paprikapoeder. Voeg, wanneer de garnalen beginnen te bakken, de knoflook toe, roer goed door elkaar en roerbak 3 - 5 minuten.. Voeg, indien gewenst, enkele takjes rozemarijn toe.
♦Schud de garnalen nog even goed om en serveer met de aïoli als dipsaus,

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding