Vis gerechten

Bijgerecht

Voorgerecht

Email naar Print

Recept uit Frankrijk voor 2 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

8-10 groete rauwe garnalen
3 el olie
2-3 teentjes knoflook, fijngesneden
1 groene peper, zaadjes verwijderd in dunne ringen
2 el witte wijn
1 el limoensap
bananenblad (toko)
zeezout
2 el verse korianderbladjes
1 limoen in partjes

Bereiding

pel de garnalen, maar laat kop en staart eraan zitten. Verwijder het zwarte darmkanaal aan de rugzijde vna de garnaal. Bewaar garnalen in koelkast.
Verhit de olie in een koekenplan of wok. Bak knoflook en groene peper ong. 1 min. in hete olie. Bak de garnalen 1-2 min. mee, aan een kan op een middelmatig vuur. Bak ze nog 1-2 min. aan de andere kant. Schenk witte wijn en lioensap bij het braadvocht en laat dit een 1/2 min. inkoken. De garnalen zijn klaar als ze oranje-roze kleuren. Verdeel de garnalen over 2 met bananenblad beklede borden. Sprenkel het braadvocht over de garnalen en strooi er zeezout en koriander over. Geef er partjes limoen bij.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding