.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GROTE GARNALEN MET KNOFLOOK EN LIMOEN
Voorgerecht
Vis gerecht uit Frankrijk voor 2 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 8-10 groete rauwe garnalen
- 3 el olie
- 2-3 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 groene peper, zaadjes verwijderd in dunne ringen
- 2 el witte wijn
- 1 el limoensap
- bananenblad (toko)
- zeezout
- 2 el verse korianderbladjes
- 1 limoen in partjes
Bereiding
pel de garnalen, maar laat kop en staart eraan zitten. Verwijder het zwarte darmkanaal aan de rugzijde vna de garnaal. Bewaar garnalen in koelkast.
Verhit de olie in een koekenplan of wok. Bak knoflook en groene peper ong. 1 min. in hete olie. Bak de garnalen 1-2 min. mee, aan een kan op een middelmatig vuur. Bak ze nog 1-2 min. aan de andere kant. Schenk witte wijn en lioensap bij het braadvocht en laat dit een 1/2 min. inkoken. De garnalen zijn klaar als ze oranje-roze kleuren. Verdeel de garnalen over 2 met bananenblad beklede borden. Sprenkel het braadvocht over de garnalen en strooi er zeezout en koriander over. Geef er partjes limoen bij.
Verhit de olie in een koekenplan of wok. Bak knoflook en groene peper ong. 1 min. in hete olie. Bak de garnalen 1-2 min. mee, aan een kan op een middelmatig vuur. Bak ze nog 1-2 min. aan de andere kant. Schenk witte wijn en lioensap bij het braadvocht en laat dit een 1/2 min. inkoken. De garnalen zijn klaar als ze oranje-roze kleuren. Verdeel de garnalen over 2 met bananenblad beklede borden. Sprenkel het braadvocht over de garnalen en strooi er zeezout en koriander over. Geef er partjes limoen bij.
