Salade gerechten

Voorgerecht

Email naar Print

Recept uit Amerika voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

Marinade
6 el olijfolie
1 tl gehakte knoflook
1 tl rozemarijn

12 gekookte, grote garnalen in de lengte doorgesneden
6 el olijfolie
2 el citroensap
1 teentje knoflook, gehakt
1 tl gehakte peterselie
200 gr rucola
handvol gesneden zwarte olijven
2 el kappertjes
2 mandarijntjes, verdeeld in partjes en die partjes ontvelt

Bereiding

In een plastic zak de marinade schenken met de garnalen. Marineren voor ongeveer 2-4 uur in de koelkast. Daarna garnalen laten uitlekken.
In een grote schaal olie, citroensap, knoflook, peterselie en zout en peper mengen. Voeg de rucola toe en mengen tot alle bladeren bedekt zijn met de dressing. Voeg de olijven en kappertjes toe. De salade verdelen over 4 borden, op de salades de garnalen verdelen. Als laatste garneren met mandarijnpartjes.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding