RECEPT GARNALEN RUCOLA SALADE

Salade gerecht uit Amerika voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Ingredienten

  • Marinade
  • 6 el olijfolie
  • 1 tl gehakte knoflook
  • 1 tl rozemarijn
  • 12 gekookte, grote garnalen in de lengte doorgesneden
  • 6 el olijfolie
  • 2 el citroensap
  • 1 teentje knoflook, gehakt
  • 1 tl gehakte peterselie
  • 200 gr rucola
  • handvol gesneden zwarte olijven
  • 2 el kappertjes
  • 2 mandarijntjes, verdeeld in partjes en die partjes ontvelt

Bereiding

In een plastic zak de marinade schenken met de garnalen. Marineren voor ongeveer 2-4 uur in de koelkast. Daarna garnalen laten uitlekken.
In een grote schaal olie, citroensap, knoflook, peterselie en zout en peper mengen. Voeg de rucola toe en mengen tot alle bladeren bedekt zijn met de dressing. Voeg de olijven en kappertjes toe. De salade verdelen over 4 borden, op de salades de garnalen verdelen. Als laatste garneren met mandarijnpartjes.

Recept 28 keer bezocht en 33 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 7 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 7 van 10
Reactie Lekker, maar heb de mandarijntjes er uit gelaten. Toen ik hem maakte, waren er geen verse mandarijnen en uit blik leek me zonde.