Recept Chocolade tiramisu

Vorige - Volgende
Chocolade tiramisu
Foto: Chocolade tiramisu

Zoete gerechten

Nagerecht

Een chocolade versie van de klassieke Italiaanse dessert

Recept 135 keer bezocht en 104 keer doorgestuurd.

Klik hier om het recept naar iemand te versturenEmail naar Klik hier om het recept naar iemand te versturenPrint

 

Recept uit Italie voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

150 ml sterke koffie (espresso mag ook)
2 eetlepels Amaretto + extra
1 doos boudoirkoekjes (lange vingers
4 eiwitten
1 snuifje zout
200 gr mascarpone
4 eetlepels poedersuiker
150 gr donkere chocolade
3 koffielepels cacaopoeder

Bereiding

Klop de eiwitten (stijf) op tot sneeuw. Meng de mascarpone met de poedersuiker en spatel er voorzichtig de opgeklopte eiwitten onder. Smelt de chcocolade au bain marie en spatel het voorzichtig onder de rest. Meng de koffie met de amaretto in een diep bord en haal er de boudoirkoekjes door en leg lagen koekjes en mascarpone tot boven. Besprenkel na elke laag koekjes wat amaretto. Eindig met mascarpone, dek af met plastiekfolie en plaats 4 uur in de ijskast. Zeef nu de cacaopoeder over de tiramisu en spuit 4 mooie toefjes slagroom bovenop de tiramisu en strooi nogmaals een dun laagje chocoladepoeder, ditmaal op de toefjes slagroom.

Ronny Henri

Vorige Home Volgende
 
Reacties op dit recept: Chocolade tiramisu  
 
Toevoegen recensie
 
Datum 9-6-2009
Naam Jac
Waardering 8
Reactie Echt een verrukkelijk toetje, dat volgens mij niet kan mislukken en 2 dagen vtv. al te maken is (de smaak wordt dan nog des-te-beter!).
Ik moet bekennen dat ik het recept wel een beetje heb aangepast: ik heb rum gebruikt, de helft van de Mascarpone vervangen door magere kwark en de pure chocolade heb ik niet vermengd maar 'als laag' aangebracht. Ik moet zeggen dat juist die pure chocolade echt zorgt voor een echte smaaksensatie.
Succes met je verdere kookkunsten!
 
Datum 14-7-2007
Naam anneke
Waardering 8
Reactie heb het net gemaakt .
was alleen een beetje onduidelijk de hoeveelheid langevingers ik moest gebruiken .
maar het rook zalig .
nu staat het op te stijven in de koelkast .
 
Datum 29-9-2006
Naam Ilhame
Waardering 7
Reactie Ik vond het een goed recept. Het is mij goed gelukt!!!!!
Tastyweb logo