RECEPT CHINESE ROERBAKSCHOTEL VAN VARKENSFILET EN GROENTEN

Vlees gerecht uit China voor 4 personen

Ingredienten

  • 500 gram varkensfilet, in reepjes
  • Voor de saus:
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 el gehakte verse gember
  • 150 ml water
  • 60 ml sojasaus (liefst lichte Chinese)
  • 4 el mango chutney
  • 1 tl Chinese vijfkruidenmix
  • 2 tl sambal
  • Verder:
  • 1 rode ui, in dunne ringen
  • 250 gram sperziebonen, gehalveerd
  • 250 gram spitskool, in stukjes van 3 cm
  • 250 gram taugť
  • bosje verse koriander, fijngehakt
  • 5 el arachideolie (of slaolie)
  • 1 el sesamolie
  • zout en peper

Bereiding

Meng de ingrediŽnten voor de saus.
Verhit op hoog vuur 2 el olie in een wok en roerbak daarin de ui 1 minuut. Voeg vervolgens de sperziebonen toe en roerbak nog 4 minuten tot ze beetgaar zijn. Haal ze uit de wok en doe ze in een grote kom.
Doe 1 el olie in de wok en roerbak de kool 2 minuten. Voeg de taugť toe en roerbak nog 30 seconden. Doe beide groentes in de kom.
Doe 1 el olie in de wok en roerbak daarin de helft van het vlees, ca. anderhalve minuut. Doe de reepjes vlees in de kom. Doe weer 1 el olie in de wok en roerbak de rest van het vlees. Doe in de kom.
Doe nu de saus in de wok en breng deze al roerend aan de kook. Voeg het vlees-groentemengsel in de kom toe aan de saus en warm het geheel al roerend door. Roer de koriander en de sesamolie erdoor en voeg peper en zout naar smaak toe. Serveer met rijst.

Recept 38 keer bezocht en 16 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 10 obv 2 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie nice...very nice!!!

Datum
Naam
Waardering 10 van 10
Reactie Voor de derde keer gemaakt gisteren en het wordt alleen maar lekkerder! Als u dit nog niet gemaakt heeft, heeft u geen geldig alibi.

Datum
Naam
Waardering 10 van 10
Reactie Met de heerlijke saus in dit gerecht smaken alle ingrediŽnten goed! Een soort tjap tjoy maar nog lekkerder. Proberen!!!