RECEPT BUL KO KI (SLA ENVELOPJES MET PITTIGE VLEESREEPJES)

Dit gebakken rundvleesgerecht wordt in Korea als volgt gegeten: pak een blaadje sla, schep hier wat rijst en wat gebakken rundvlees in, vouw het slablaadje iets dicht en eet het samen.

Vlees gerecht uit Korea voor 6 personen

Ingredienten

  • 600 gr entrecote in hele dunne reepjes
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 eetlepels mirin
  • 3 eetlepels soja-olie
  • blaadjes sla (van kropsla)
  • Voor de saus
  • 5 eetlepels sojasaus (Kikkoman)
  • 1 1/2 eetlepel suiker
  • 2 fijngesneden teentjes knoflook
  • 2 eetlepels in dunne ringen gesneden lente-ui
  • 1/2 eetlepel geroosterd sesamzaad
  • peper
  • 2 eetlepels sesamolie

Bereiding

Vermeng het vlees met de suiker en de mirin en laat het ca 30 minuten marineren. Vermeng alle ingredienten voor de saus. Vermeng de saus en het vlees en laat nogmaals 3 uur marineren. Verhit 1 eetlepel soja-olie en bak hierin 1/3 deel van het vlees met de saus in 5-10 minuten bruin en gaar en houd het vlees warm. Bak de rest van het vlees op dezelfde manier (bak niet teveel vlees tegelijk, anders komt er teveel vocht los). Serveer het gerecht met witte rijst en geef de blaadjes sla er apart bij.

Recept 15 keer bezocht en 16 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 7,6 obv 5 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie ik heb me rot gezocht naar soja-olie en niet gevonden. Waar kun je dat kopen?

Datum
Naam
Waardering 10 van 10
Reactie Heerlijk en zo makkelijk te maken, lekker op je knieŽn en dan met je vingers eten, glaasje wijn erbij....lekker op een koude winteravond.

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie bulgogi staat eigenlijk voor het rundsvlees.
die sla-envelopjes zijn een manier om het vlees te eten. Bij de sla-envelopjes kan je ook nog een beetje rode-bonen-pasta en groentjes doen.
kalbi is inderdaad een ribstuk

Datum
Naam
Waardering 7 van 10
Reactie Kalbi is een bbq gerecht van gemarineerde korte runderribben

Datum
Naam
Waardering 7 van 10
Reactie Oja, ik ben dit recept alleen nog maar tegen gekomen als "BULGOGI".

Datum
Naam
Waardering 6 van 10
Reactie volgens mij heet dit niet bul ko ki maar kalbi