Groente gerechten

Bijgerecht

Email naar Print

Recept uit Nederland voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 kg aardappels, geschild en in blokken
1/2 tl kurkuma
100 ml olijfolie (extra vergine)
zout en peper
12-16 zwarte olijven, ontpit en fijngehakt
2 el kappertjes, uitgelekt
4-5 el gehakte bladpeterselie (koriander kan ook)

Bereiding

Kook de aardappels gaar in water met kurkuma en zout. Giet af en vang 100 ml kookvocht op.
Prak de aardappels fijn en klop de olijfolie erdoor. Voeg het kookvocht en de rest van de ingrediënten toe.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding