Info

Kunyit, ook bekend als koenjit, kurkuma, geelwortel, kunjit of koenir.

Deze wortel ziet er een beetje uit als gember maar heeft een stuk minder smaak. Het is een fel oranje wortel die erg afgeeft, pas dus op bij gebruik.

Gedroogd geeft dit currys hun geel/oranje kleur. De smaak is mild bitter en word veel gebruikt in stoofpotten in de indische en indiaase keuken.

Enkele recepten met dit ingredient

Chiang Mai Eiermie
Kare Ayam
Ayam Paniki
Kacang Panjang Asem Pedis
Marokkaanse marinade
Rendang Padang
Ayam Pindang Serani
Indiase Kipfilet met yoghurt
Viscurry met kokos
Aloo Gajjar
Hete boontjes met eieren
Vegetarische, veganistische en vedische rijsttafel
Gekruide quornstukjes vegetarisch
Dipsaus aubergine en humus vegetarich, veganistisch en vedisch
Kerrie mihoen vegetarisch en veganistisch

RSS

Recepten