Dit is een variant op de indonesische krupuk, nu vegetarisch op basis van linzen.
Frisse saus voor bij gekruid vlees zoals Tandoori of Kebabs.
Let op! Om teleurstellingen te voorkomen, moet je de volgende dingen even onthouden: * Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn! * Het toevoegen van de olijfolie en/of zonnebloemolie moet.......
Lekkere gehakt spiesjes gekruid met koriander, knoflook, chili en masala. Lekker van de bbq met brood en muntsaus.
Een leuk recept voor kinderen, worstje met spek omrolt en dan in de oven met een soort van brood. Ziet er leuk uit en niet al te moeilijk om te maken.
Top burger, gezien op TV bij Diners Driveins en Dives, bij een foodtruck. Erg geschikt voor een bbq.
Dit is een heel simpel recept, we gaan uit van een pekingeend van de toko die al ontbeend is en alleen nog verwarmt hoeft te worden en een krokant vel moet krijgen. Bij Kwong Chow in Arnhem kun dit ge.......
De boontjes worden eerst een beetje voorgekookt en dan op hoog vuur in wat olie gebakken. Daardoor krijgen ze een mooie structuur die meer smaak op neemt.
Dit is een van de eerste chinese gerechten die origineel waren voor mij. Dus niet de Nederlandse gerechten als babi pangang. Dit gerecht is zo al lekker met wat chinese bami maar ook als basis voor ee.......
Dit broodje heb ik eens op in Zuid Frankrijk, Antibes. Het voelt als een heel luxe broodje, als extra nog wat gesiers erop en wat truffelolie. Erg lekker..jpg)
Fotos toegevoegd: En het hoofdgerecht, asperges met noten ham, boterjus, mosterdsaus. Het garnituur staat er ook bij..jpg)
Fotos toegevoegd: De gravad lachs met asperges.jpg)
Fotos toegevoegd: Salade met sashimi van witte tonijn met een zoete dressing van soja en sesam.jpg)
Fotos toegevoegd: Het interieur
RECEPT VISPANNETJE
Dit gerecht is geschreven door Anita Mulderij, voedingsdeskundige voor de website Valtaf.nl.
Het is een leuk gerecht. Je kan veel variëren ook met andere vissoorten. Je kan nog iets meer groenten toevoegen zodat het een iets grotere maaltijd word. Het gerecht bevat 230 kcal per persoon.
Slanke gerecht uit Spanje voor 4 personen
Ingredienten
- 2 blikken tomatenblokjes
- 4 tomaat
- 1 rundvleesbouillonblokje
- naar smaak peper
- 2 paprika
- 2 eetlepels oregano
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 tenen knoflook
- 2 theelepels kerriepoeder
- sap van halve citroen
- 2 ui
- 4 visfilet, diepvries
- naar smaak zout
Bereiding
Laat de vis ontdooien, spoel hem af en dep hem droog met keukenpapier.
Snij de filets vervolgens in grove stukken van een cm. of 6.
Hak de uien, paprika's en tomaten grof. Snipper de knoflookteentjes fijn of doe ze in de pers.
Verhit de olie in de pan en bak op niet te hoog vuur de ui en knoflook glazig. Voeg de paprika toe en bak nog een minuut of 3.
Doe dan de verse tomaat en de tomatenblokjes uit blik erbij.
Ook de citroensap en kerriepoeder, zout, peper, oregano en het bouiloonblokje kunnen er daarna bij.
Laat het met deksel op de pan op niet te hoog vuur zo'n 20 minuten pruttelen.
Doe de stukken visfilet er doorheen en laat deze in ongeveer 10 minuten garen. Even regelmatig goed omscheppen zodat alle vis even gaar word.
Snij de filets vervolgens in grove stukken van een cm. of 6.
Hak de uien, paprika's en tomaten grof. Snipper de knoflookteentjes fijn of doe ze in de pers.
Verhit de olie in de pan en bak op niet te hoog vuur de ui en knoflook glazig. Voeg de paprika toe en bak nog een minuut of 3.
Doe dan de verse tomaat en de tomatenblokjes uit blik erbij.
Ook de citroensap en kerriepoeder, zout, peper, oregano en het bouiloonblokje kunnen er daarna bij.
Laat het met deksel op de pan op niet te hoog vuur zo'n 20 minuten pruttelen.
Doe de stukken visfilet er doorheen en laat deze in ongeveer 10 minuten garen. Even regelmatig goed omscheppen zodat alle vis even gaar word.
