RECEPT TOM YUM

De lekkerste Thaise soep, heerlijk zeg als je die daar krijgt. Wel goed op de chilis letten die er in zitten!

Soep gerecht uit Thailand voor 4 personen

Ingredienten

  • 1 l. water
  • 1 kipfilet fijngesneden of ca. 225 gr. gepelde garnalen
  • 1-8 chilis, naar smaak, pletten maakt heter
  • 2 schijfjes galangal/laos
  • 1-2 limoenen, uitgeperst
  • 1 stengel citroengras
  • 5 champignons, in 4'en gesneden
  • 3 daun jeruk blaadjes
  • 2 el vissaus
  • 5 stengels koriander, gehakt
  • 1 el. Tom Yum pasta, te krijgen bij de toko

Bereiding

Breng het water aan de kook. Snij de citroengras in grove stukken (om er weer uit te halen) en doe bij het water.

Voeg ook de daun jeruk erbij met de champignons en de chilis naar smaak. Liever minder dan meer! Ook de curry pasta erbij.

Als laatste de garnalen of kip. Daarna het vuur lager om de kip/garnaal niet te taai te maken.

Nu de smaken erbij, limoensap en vissaus en proeven. Als laatste nog bestroien met koriander.

Meteen serveren eventueel met wat rijst.

Recept 12 keer bezocht en 55 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 8 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Randall, je hebt helemaal gelijk. Ik heb het recept aangepast. Dit weekend heb ik het zelf nog gemaakt met de tom yum pasta en voor de rest verse ingredienten. Erg lekkere en gemakkelijke soep!

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie iemand heeft iets kennelijk niet helemaal goed begrepen bij dit gerecht , er gaat allereerst helemaal geen rode curry pasta in( wat overigens totaal niet met sambal te vergelijken is), want dat is voor thaise rode curry (duh !!!!) je moet hier gebruik maken van een speciaal voor de ze soep gemaakte 'tom yam paste' en het belangrijkste ingredient namelijk galanga wortel wordt helemaal overgeslagen !
maar als je het niet te nauw neemt met smaak of authenciteit dan zal het je misschien wel meevallen. Aan de publicator van het recept ; Volgende keer ff opletten !!!

cheers,

Randall