Recept Witloofsoep

Vorige - Volgende
Witloofsoep

Soep gerechten

Lunchgerecht

Recept van Pascale d'Hont

Recept 45 keer bezocht en 12 keer doorgestuurd.

Klik hier om het recept naar iemand te versturenEmail naar Klik hier om het recept naar iemand te versturenPrint

 

Recept uit Belgie, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

2 uien, fijngesneden
500 g Belgisch witloof
2 flinke eetlepels suiker (om het bittere van de witloof te compenseren)
1,5 l gevogelte-of groentebouillon
1/4 liter melk
geraspte gele kaas (geen parmezan !)
peper en zout

Bereiding

Stoof de uien in water boter en voeg er de in stukken gesneden witloof bij. Voeg de suiker meteen toe en laat stoven tot het mengsel donker en glazig wordt. voeg de bouillon toe en kruid naar smaak met peper en zout. Voeg de melk toe vlak voor het opdienen en serveer met de geraspte kaas. De soep is lekkerder als je ze niet mixt.

MMMMMMMM.....

Marco

Vorige Home Volgende
 
Reacties op dit recept: Witloofsoep  
 
Toevoegen recensie
 
Datum 10-10-2007
Naam ingrid
Waardering 10
Reactie Heb er nog wat dolcepunta (zoete puntpaprika) aan toegevoeg evenals een aardappel
Heb geheel wel gemixed

Het was overheerlijk
 
Datum 18-10-2004
Naam Nico en Ann den Uijl
Waardering 9
Reactie Wij houden niet zo van bitter,dus wij vonden het heerlijk.eenvoudig en snel te bereiden.Nog bedankt.
 
Datum 16-3-2003
Naam heyde anja
Waardering 6
Reactie VERVANG DE SUIKER DOOR 1 ZOETE APPEL ZOALS JONAGOLD, EN STROOI OP DE GESTOOFDE GROENTEN 2 EETLEPELS BOEKWEITMEEL DIE JE DAN AANVULT MET DE BOUILLON, EN AFWERKT MET EEN BEETJE PETERSELIE,DAN KAN JE DE MELK EN KAAS ACHTERWEGE LATEN? KWESTIE VAN CALORIEEN.
 
Datum 1-3-2003
Naam koen gallet
Waardering 7
Reactie suiker toevoegen aan een recept is een oude truc om smaken te verdoezelen, terwijl je die juist subtiel moet accentueren.trouwens, wat is er mis met bitter?
Tastyweb logo