Groente gerechten

Hoofdgerecht

De verhouding groenten/vlees kan naar eigen smaak aangepast worden

Email naar Print

Recept uit Turkije voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

500 gram sperziebonen, gehalveerd
300 gram runder- of lamsgehakt
1 grote ui, gehakt
1 teentje knoflook, gehakt
50 gram boter
2-3 tomaten, ontveld en gehakt
150 ml runderbouillon
1/2 tl cayennepeper
1 el azijn
snufje suiker
1 1/2 el gehakte verse munt
zout en peper

Bereiding

Kook de sperziebonen 5 minuten in water met zout. Giet ze af en spoel ze af met koud water.

Fruit in een braadpan de ui en knoflook glazig in de boter. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Doe de tomaten, bouillon, cayennepeper, azijn, suiker en zout en peper erbij en laat onafgedekt 10-12 minuten stoven.
Doe nu de sperziebonen erbij en laat nog 10 minuten stoven. Voeg eventueel wat water toe.
Roer 1 el munt erdoor en serveer met de resterende halve el eroverheen gestrooid.
Rijst(pilaf) past er goed bij.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding