Pasta gerechten

Hoofdgerecht

Recept van Alice en wat aangepast door moi

Email naar Print

Recept uit Nederland voor 2 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

Ca. 250 gram fusili, gekookt
4 augurken in kleine stukjes
1 rode ui in dunne ringetjes
1 blikje zalm
1/2 courgette in blokjes
een stuk of wat half zongedroogde tomaatjes, in stukjes
beetje balsamico
zout en peper
wat lekkere olijven in stukjes
2 eieren hardgekookt

Dressing
1 el witte balsamico
1 tl mosterd
2-3 el goede olijfolie
zout en peper

Bereiding

Kook de pasta en spoel af met koud water.

Bak de courgette in wat olie en peper en zout, als ze goud bruin beginnen te worden beetje balsamico erover en dit wat laten glazuren. Af laten koelen.

Zalm schoonmaken (harde stukjes en vel verwijderen).

Alles bij de pasta doen en goed mengen, dan de dressing erbij zoveel als je zelf wilt.

Heerlijk simpel en fris recept. Lekker met wat brood.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding