RECEPT PASTASALADE MET ZALM EN GEBAKKEN COURGETTE

Recept van Alice en wat aangepast door moi

Pasta gerecht uit Nederland voor 2 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.

Ingredienten

  • Ca. 250 gram fusili, gekookt
  • 4 augurken in kleine stukjes
  • 1 rode ui in dunne ringetjes
  • 1 blikje zalm
  • 1/2 courgette in blokjes
  • een stuk of wat half zongedroogde tomaatjes, in stukjes
  • beetje balsamico
  • zout en peper
  • wat lekkere olijven in stukjes
  • 2 eieren hardgekookt
  • Dressing
  • 1 el witte balsamico
  • 1 tl mosterd
  • 2-3 el goede olijfolie
  • zout en peper

Bereiding

Kook de pasta en spoel af met koud water.

Bak de courgette in wat olie en peper en zout, als ze goud bruin beginnen te worden beetje balsamico erover en dit wat laten glazuren. Af laten koelen.

Zalm schoonmaken (harde stukjes en vel verwijderen).

Alles bij de pasta doen en goed mengen, dan de dressing erbij zoveel als je zelf wilt.

Heerlijk simpel en fris recept. Lekker met wat brood.

Recept 23 keer bezocht en 66 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 8 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie heerlijk!!!

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie beurk met augurken en met zalm in blik ???