Recept Pampoensop

Vorige - Volgende

Soep gerechten

Hoofdgerecht

Recept 5 keer bezocht en 29 keer doorgestuurd.

Klik hier om het recept naar iemand te versturenEmail naar Klik hier om het recept naar iemand te versturenPrint

Recept uit Zuid Afrika

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten



500gr geschilde pompoen, in blokjes ("butternut" of boerpampoen);
25 ml olie;
10 ml boter;
1 groot ui - fijngekapt;
2 aartappelen - geschild en in blokjes;
2 winterpenen - geschild en in blokjes gesneden
5 ml fijn gember
5 ml fijn kaneel
2 kipbouillonblokjes opgelost in een kop heet water
250 ml melk
5 ml honing
2 ml paprikapoeder
25 ml chutney
zout en peper naaar smaak

Bereiding

Voeg pompoen, aartappelen, wortelen, ui, gember en kaneel bij warm olie en boter in een diepe dikbodem-soeppan en fruit voor 5 minuten.
Voeg bouillon, melk, honing, paprika, chutney, zout en peper bij. Bring tot kookpunt.

Laten afkoelen en pureren. Weer opwarmen. voeg water bij als soep te dik is.
Lekker met thuisgemaakte brood.


Riki de Villiers

Vorige Home Volgende
 
Reacties op dit recept: Pampoensop  
 
Toevoegen recensie
 
Datum 14-10-2006
Naam Frederique
Waardering Commentaar
Reactie Heerlijk recept! Chutney geeft het net een exotisch tintje.
 
Datum 11-11-2005
Naam sofie
Waardering Commentaar
Reactie wat is chutney in deze context. help!!
 
Datum 15-11-2004
Naam Mat Brans
Waardering 1
Reactie Vooraf: Snij de kop van de pompoen af, bewaar deze. Hol nu de pompoen uit.
Ga verder met het recept.
Tien minuten voordat de soep klaar is zet je de uitgeholde pompoen ca 10 min. in de oven van ca 150graden
Doe de soep nu in de pompoen, maak in de bovekant van de rand een kleine opening voor de soeplepel, deksel er op en serveer nu de soep in de poempoen.
Tastyweb logo