Vegetarische gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit Zwitserland voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

OVENSCHOTEL MET AARDAPPELEN, KAAS EN UI voor 4 personen vegetarisch

1 kg aardappelen
4 uien
200 gram geraspte pikante kaas [Bastiaanse is erg lekker hierin]
2 eieren
125 ml slagroom
1 theelepel rozemarijn
zout
½ theelepel verse nootmuskaat
vers gemalen peper
50 gram boter

Bereiding

pan
ovenschaal
rasp of groentemolen
nootmuskaatrasp
koekenpan

Kook de aardappelen in een bodempje water en wat zout 10 min. Giet ze af en laat ze afkoelen. Snijd daarna in plakken.
Snijd de gepelde uien aan stukjes en bak ze goudbruin in een deel van de boter..
Klop de eieren met de slagroom.
Beboter de ovenschaal en leg een laagje aardappelen op de bodem.
Daar de gebakken uien over. Strooi er een ½ theelepel rozemarijn over, wat peper en wat nootmuskaat. Strooi er ook de helft van de kaas over. Daar over gaat de rest van de aardappelen. Giet het geklopte eimengsel er over, wat rozemarijn, peper en de rest van de kaas. Leg hier en daar de rest van de boter in kleine klontjes.
Zo gaat de schaal 20 min in de oven op 200 graden.

Serveer er gekookte worteltjes en sperzieboontjes bij.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding