Rijst gerechten

Hoofdgerecht

Lekker simpel en snel

Email naar Print

Recept uit Nederland voor 2 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

Risottorijst voor 2 pers.
1 ui fijngesneden
1 teentje knoflook, fijngesneden
fijngesneden kruiden als peterselie, basilicum, bieslook, rucola, ca. 1 flinke handvol
50 gram kruidenkaas
1 l. kippenbouillon
1 kopje witte wijn
wat olijfolie, peper en zout

8 gamba's
10 groene asperges
1 teentje knoflook geperst gemengd met 2 el olie

Bereiding

Knoflook en ui in wat olie bakken. De risottorijst erbij doen en glazig bakken. De wijn toevoegen met wat bouillon, goed om blijven scheppen en steeds als het bijna droog is bouillon toevoegen.

Als de rijst bijna gaar is de kaas en kruiden toevoegen en goed mengen. Op smaak brengen met peper en zout.

De gamba's grilleer je in de grillpan met de asperges en bestrijk je met de knoflookolie. Daarna bestrooien met grof gemalen peper en zout.

Serveer de risotto met daarop 4 gamba's en 5 asperges p.p. met wat brood.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding