Gevogelte gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit Japan voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

2 kipfilets
1/2 ui
8 sjitakes
1/4 kool
1 stronkje broccoli
kerrie naar smaak
zout en peper naar smaak
geklopt ei
broodkruimels
bloem

Misosaus
50 gram miso (rode)
45cc Worcester saus
1 el ketchup
30 cc sake
1 tl suiker

Bereiding

Snijd de kip in zodat een zakje ontstaat. Snijd de ui en sjitake julienne. Snijd de broccoli in hapklare stukjes en stoom die eventjes.

Bak de ui en sjitake in wat olie met wat peper en zout en eventueel wat kerrie. Af laten koelen.

Meng voor de saus de ingredienten en verhit dit tot het wat dikker word.

Breng de kip op smaak met peper en zout en bestrooi met bloem. Vul de kip met ui en sjitake en sluit de kip. Bestrooi met bloem en 'paneer' de kip met een geklopt ui en broodkruimels. Frituur de kip in olie van 170 C.

Snijd de kip in mooie plakjes en serveer met de kool en broccoli en natuurlijk de saus.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding