Gevogelte gerechten

Hoofdgerecht

Miso marinade geeft een rijke smaak aan deze 'country-style' gegrillde kip. Gefileerde drumsticks blijven lekker sappig, maar kipfilets met bot zijn ook zeer smakelijk. De kip kan gebakken worden in een pan.

Email naar Print

Recept uit Japan voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

2 el lichte sojasaus
2 el sake
2 el mirin
2 el lichte miso
2 lente uitjes fijngesneden
1 teentje knoflook gehakt
1 tl gehakte gember
8 kipfilet met bot en vel

Bereiding

Meng de sojasaus, sake, mirin, miso, lenteui, gember en knoflook en bedek de kip hier mee. Marineer de kip minimaal 1 uur, regelmatig keren.

Verhit een grillpan voor, of liefst een barbecue. Dep de kip droog. Leg die op de hete grill met het vel naar beneden en grill 4-5 minuten per kant. Als de kip gaar is, bestrooien met wat sesamzaad en eventueel 7 kruidenpeper.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding