RECEPT GEMARINEERDE GEITENKAAS CROSTINI

This is a simple appetizer that is meant to be eaten at leisure with a glass of great wine and a group of friends. Sometimes all I need is this appetizer, wine, friends, and a sunny evening on our deck. You can make crostini out of day-old bread, and you can use any flavor of bread you like, but don't make them too far ahead, they are best served warm. Caprials...

Tapas+Mezze gerecht uit Amerika voor 6 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Ingredienten

  • 150 gram verse, zachte geitenkaas
  • 3 el balsamico azijn
  • 2 teentjes knoflook gehakt
  • 1 el gehakte tijm
  • 1 tl vers gemalen peper
  • 10 grof gehakte groene olijven
  • 0,8 dl goede olijfolie
  • Crostini
  • 9 ca. 1-1 1/2 cm dik brood
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl gehakte knoflook

Bereiding

Als je geen ronde geitenkaas hebt, de kaas in die vorm rollen met keukenfolie. Daarna in plakjes van 2 cm dik snijden en in een schaal leggen. De marinade maken door alles goed te mengen en dan over de kaas gieten. Dit kun je laten marineren voor 2 uur tot 1 week! Voor gebruik op kamer temperatuur laten komen.

Serveren door de crostini te maken, brood besprenkelen met olijfolie en grillen tot krokant. Inwrijven met knoflook. Brood diagonaal halveren en daarop wat van de kaas leggen. Eventueel nog eventjes onder de grill.

Recept 25 keer bezocht en 36 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 9 obv 4 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Heerlijk op een ciabatta of gewoon zo! Lekker lang laten marineren.

Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Heerlijk op een ciabatta of gewoon zo! Lekker lang laten marineren.

Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Heel erg lekker! Ik heb honing-geitekaas gebruikt en ciabatabrood wat nog afgebakken moest worden. Dit heb ik eerst gebakken, toen met olie en knoflook ingewreven, toen nog 2 min.gebakken en vervolgens ook met de kaas nog een paar minuten. Was echt heerlijk!

Datum
Naam
Waardering 10 van 10
Reactie Gemaakt als een van de hapjes op onze verjaardag en ikzelf vond het het lekkerste hapje van alles dat ik gehad gemaakt. Ik had ook de honing geitenkaas gebruikt, was een mooi klein stukje. Wel had ik op de crostini nog wat geroosterde knoflook gesmeerd. Echt erg lekker.