Sandwich gerechten

Lunchgerecht

Recept met geroosterde paprika, geroosterde paprika is veel lekkerder dan rauwe. Probeer het eens met de punt paprikas.

Email naar Print

Recept uit Amerika voor 2 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 grote rode of gele paprika
200 gr Parmigiano Reggiano, geschaafd
2 kipfilets
1 el balsamico azijn
4 el olijf olie
vers gemalen peper
Vast donker brood
1 grote teen knoflook
handjevol verse basilicum

Bereiding

Verhit de grill voor.

Rooster de paprika's tot het velletje donker wordt. Daarna in een zakje doen en vel laten los stomen. Velletje verwijderen en de rest van de paprika in repen snijden, ongeveer 2 1/2 cm breed.

Kipfilets platslaan met vleeshamer of deegroller. Op grill rek plaatsen.

Azijn met olie, peper en zout mengen. Kipfilet bestrijken met het mengsel en grillen tot gaar, halverwege draaien en weer bestrijken met mengsel.

Brood in dikke plakken snijden, 1 tot 1 1/2 cm dik. Plakken brood met olie bestrijken en onder grill krokant bakken. Daarna teen knoflook halveren en 'raspen' op het krokante brood, de smaak moet er in komen.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding