.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT WENDYS SPICY CHICKENFILET SANDWICH
"There once was a time when Wendy's offered this sandwich for a "limited-time-only." Apparently the tasty zing from this breaded chicken sandwich won it many loyal customers and a permanent place on the fast-food chain's menu. Now you can recreate the spicy kick of the original with a secret blend of spices in the chicken's crispy coating. Follow the same stacking order as the original, and you've just made 4 sandwich clones at a fraction of the cost of the real thing."
Bron: Wilbur Smith: Top Secret Recipes
Sandwich gerecht uit Amerika voor 4 personen
Ingredienten
- olie om te frituren
- 0,7 dl Hot peppersaus (geen tabasco)
- 0,14 dl water
- 1 kopje bloem
- 2 1/2 tl. zout
- 4 tl cayenne peper
- 1 tl zwarte peper (versgemalen)
- 1 tl uienpoeder 1/2 tl paprika
- 1/8 tl knoflookpoeder
- 4 kipfilets
- 4 hamburger broodjes of kleine italiaanse bollen
- 8 tl mayonaise
- wat sla
- 1 grote tomaat gesneden in schijven
Bereiding
Verhit de olie tot 180 graden
Combineer de peppersauce en water in een ruime schaal
Combineer de bloem, zout, cayennepeper, zwarte peper, uienpoeder, paprika en knoflookpoeder in een klein schaaltje. Goed mengen.
Vorm de kipfilet naar de broodjes met een vleeshamer, indien nodig stukje wegsnijden.
Haal de kip door het bloemmengsel, daarna door het watermengsel en dan weer door het bloemmengsel. Apart zetten tot alle kipfilet 'gepaneerd' zijn.
Frituur de kipfilet tot gaar en krokant. Uit laten lekken op keukenpapier.
De broodjes grillen, wat mayo, de tomaat en sla op het broodje doen.
Combineer de peppersauce en water in een ruime schaal
Combineer de bloem, zout, cayennepeper, zwarte peper, uienpoeder, paprika en knoflookpoeder in een klein schaaltje. Goed mengen.
Vorm de kipfilet naar de broodjes met een vleeshamer, indien nodig stukje wegsnijden.
Haal de kip door het bloemmengsel, daarna door het watermengsel en dan weer door het bloemmengsel. Apart zetten tot alle kipfilet 'gepaneerd' zijn.
Frituur de kipfilet tot gaar en krokant. Uit laten lekken op keukenpapier.
De broodjes grillen, wat mayo, de tomaat en sla op het broodje doen.