RECEPT CIABATTA KIP SANDWICH

Recept voor een broodje kip op ciabatta brood, gebruik een goed vers broodje voor het beste resultaat.

Sandwich gerecht uit Italie voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.

Ingredienten

Foto: Ciabatta Kip Sandwich
  • 4 kipfilets
  • 4 el olijfolie
  • 2-3 el dijonmosterd
  • 1 teentje knoflook geperst
  • 1 grote ciabatta
  • 1 tl citroensap
  • bieslook om te garneren
  • zout en peper naar smaakt
  • Voor de sla
  • 50 gr. spinazieblaadjes
  • 1 bosje waterkers, zonder wortels
  • 1/2 kropje radichio
  • 4 el mayonaise
  • 1 el dijonmosterd

Bereiding

Rol de kipfilets tussen folie plat, tot ca. een 1/2 cm dik. Meng de olie met de mosterd en de knoflook. Bestrijk de kip aan beide kanten met dit mengsel samen met wat peper en zout.

Meng de sla spullen. En meng de mosterd en mayonaise en zet apart.

Snijd de ciabatta door midden en verdeel in 4 stukken. Rooster de snijkant een paar minuten tot mooi lichtbruin en zwarte strepen. Leg apart.

Grill de kip (liefst op een bbq) tot gaar.

Meng de rest van de olijfolie, citroensap, en zout enpeper door het overgebleven mosterdmengsel en gebruik dit als dressing van sla.

Leg op ieder bord een stuk ciabatta en besmeer met mosterdmayo. Strooi er wat sla overheen, dan de kip en nog wat sla. Dan nog wat mosterdmayo en garneer met wat fijngeknipte bieslook.

Recept 13 keer bezocht en 26 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 8 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Absolute aanrader. Ook goed als een lichte avondmaaltijd!