Recept Chili Pesto

Vorige - Volgende

Saus gerechten

Bijgerecht

Recept 19 keer bezocht en 2 keer doorgestuurd.

Klik hier om het recept naar iemand te versturenEmail naar Klik hier om het recept naar iemand te versturenPrint

Recept uit Amerika

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

6 gedroogde chilis
wat kokend water om te wellen
3 el knoflook
2 el gehakte koriander
1/2 kopje pompoenzaadjes
2 el vers limoensap
1 dl olijfolie
zout en peper naar smaak

Bereiding

Gedroogde chilis 30 minuten wellen in heet water. Goed afgieten.

Zaadjes uit de chili's halen, in keukenmachine doen met knoflook en koriander. Voeg de zaadjes toe met het limoensap. Verder blenden, dan langzaam olijfolie toevoegen en motor aan laten staan. Op smaak brengen met zout en peper.

Voor ca. 2 dl pesto. Lekker bij gegrillde vis, garnalen of vlees. Maar ook als dip bij aardappelpartjes.

Marco

Vorige Home Volgende
 
Reacties op dit recept: Chili Pesto  
 
Toevoegen recensie
 
Datum 11-12-2001
Naam Raya
Waardering 7
Reactie Alleen al de naam van het recept... heerlijk!
Maar: als ervaren receptenschrijver heb ik een paar tips!
Ten eerste: wat voor chili's? Er zijn tegenwoordig (met enig zoeken) echte gedroogde Mexicaanse chili's te koop, dus moet er een naam aan worden toegevoegd, of als het die grote gedroogde Spaanse pepers zijn, zet dat erbij! Maak duidelijk dat de zaadjes die toegevoegd worden de POMPOENZAADJES zijn (klinkt logisch maar direct na het verwijderen van de zaadjes..., affijn, je snapt me wel).
Groet,
Raya
Tastyweb logo