Vegetarische gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit Griekenland voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

AARDAPPELOMELET MET SLA EN FETA voor 4 personen- vegetarisch

750 gram aardappelen
2 uien
2 teentjes knoflook
1 theelepel rozemarijn
zeezout
verse peper
4 eieren
1 ons geraspte oude kaas
2 eetlepels olie

Bereiding

wok
ovenschaal

Kook de aardappelen net niet gaar. Af laten koelen en in plakken snijden.
De uien fruiten in de olie, in de wok. De uitgeperste knoflook er bij en de aardappelen. Strooi er dan de rozemarijn over en de peper.
Strooi wat geraspte kaas op de bodem van de ovenschaal en leg daar het aardappel, uienmengsel op. Kluts de eieren en verdeel die over de aardappelen.
Maak het af door er de rest van de kaas over te sprenkelen. Gratineer dit gerecht 20 min in de oven op 200 graden.

Serveer er LEKKERE SLA bij: vegetarisch

¼ ijsbergsla
1 komkommer
1 rode paprika
1 tomaat
125 gram feta
1 eetlepel mayo
2 eetlepels bio-garde
kruiden

De komkommer raspen en uitknijpen. De paprika in dunne reepjes snijden. De tomaat in blokjes en de ijsbergsla weer in dunne reepjes. Alles mengen met de feta en de dressing.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding