RECEPT TORTELLINI MET PESTO ZALMSAUS

Voorgerecht

Pasta gerecht uit Italie voor 4 personen

Ingredienten

  • 1 pakje verse groene tortellini a 250 gr. (koeling)
  • zout
  • 1 1/2 el verse pesto (basilcum/knoflook/olie/zout/peper/pijnboompitten/parmezaanse kaas in blender)
  • 2 dl creme fraiche (schenkbaar van Friesche vlag)
  • 200 g. gerookte zalm in reepjes van 1 1/2 cm
  • 1 tl geraspte citroenschil
  • 30 gr. rucila, grofgesneden
  • 75 g. rucola slamelange (bijf. rucila, veldsla, friseesla, radicchio)

Bereiding

Kook de tortellini in ruim water met zout volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Meng de pesto met de creme fraiche en verwarm deze zachtjes in een grote pan. Laat de tortellini uitlekken en roer ze met de zalmreepjes en de citroenrasp door het pestomengsel. Neem de pan van het vuur en schep de rucola en slamelange erdoor. Verdeel de pasta over 4 borden.

Recept 14 keer bezocht en 64 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 8,6 obv 7 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Hoi,

Deze topper staat bij ons ook al enige tijd op het menu. Alleen varieren we nog wel eens van pastasoort en gebruiken we meestal groene pesto (basilicum). De rucola sla mengen we niet door de saus maar leggen we als bedje onder op het bord.

grt Julia

Datum
Naam
Waardering 10 van 10
Reactie Dit is echt ZO ONTZETTEND LEKKER, een top-recept, je moet het echt proberen!!

Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Ik heb mijn mannetje weer eens versteld doen staan,hij ging helemaal uit zijn dakje en moest dit zeker vaker maken.Mijn kindjes vonden het ook heerrlijk.Het is snel makkelijk en echt lekker!

Datum
Naam
Waardering 6 van 10
Reactie zeker een aanrader voor wie lekker wil eten en niet lang in de keuken wil staan! Voor arme studenten zou ik het niet aanraden omdat er wat ingredienten nodig zijn die wel wat kosten. Als je de verse tortellini vervangst door gedroogde scheelt het veel in kosten!

Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Echt een aanrader. Zo klaar en iedereen denkt direct dat je een topkok bent ;)

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Lekker makkelijk! Ik woon in een studentenhuis in amsterdam en mijn huisgenoten kunnen er geen genoeg van krijgen!!

Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Alleen de naam al! dit is echt een heerlijk recept! Die moet je gewoon eens proberen. mijn kids van 3 en 5 vinden het heerlijk!

Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Ik maak al geruime tijd mijn tortellini klaar met pesto-saus.
Daarna ben ik gaan experimenteren en toen maakte ik een pasta met pesto-roomsaus gemengd met gerookte zalm en scampi's, heerlijk was dit!!
Dit recept is een combi van bovenstaande gerechtjes, en ik kan je verzekeren de combi is VERUKKELIJK!!