Recept Tortellini met Pesto zalmsaus

Vorige - Volgende

Pasta gerechten

Bijgerecht

Voorgerecht

Recept 285 keer bezocht en 47 keer doorgestuurd.

Klik hier om het recept naar iemand te versturenEmail naar Klik hier om het recept naar iemand te versturenPrint

Recept uit Italie voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 pakje verse groene tortellini a 250 gr. (koeling)
zout
1 1/2 el verse pesto (basilcum/knoflook/olie/zout/peper/pijnboompitten/parmezaanse kaas in blender)
2 dl creme fraiche (schenkbaar van Friesche vlag)
200 g. gerookte zalm in reepjes van 1 1/2 cm
1 tl geraspte citroenschil
30 gr. rucila, grofgesneden
75 g. rucola slamelange (bijf. rucila, veldsla, friseesla, radicchio)

Bereiding

Kook de tortellini in ruim water met zout volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Meng de pesto met de creme fraiche en verwarm deze zachtjes in een grote pan. Laat de tortellini uitlekken en roer ze met de zalmreepjes en de citroenrasp door het pestomengsel. Neem de pan van het vuur en schep de rucola en slamelange erdoor. Verdeel de pasta over 4 borden.

Lene Molenaar

Vorige Home Volgende
 
Reacties op dit recept: Tortellini met Pesto zalmsaus  
 
Toevoegen recensie
 
Datum 2-6-2010
Naam julia
Waardering Commentaar
Reactie Hoi,

Deze topper staat bij ons ook al enige tijd op het menu. Alleen varieren we nog wel eens van pastasoort en gebruiken we meestal groene pesto (basilicum). De rucola sla mengen we niet door de saus maar leggen we als bedje onder op het bord.

grt Julia
 
Datum 25-6-2007
Naam christien
Waardering 10
Reactie Dit is echt ZO ONTZETTEND LEKKER, een top-recept, je moet het echt proberen!!
 
Datum 14-2-2005
Naam demi
Waardering 9
Reactie Ik heb mijn mannetje weer eens versteld doen staan,hij ging helemaal uit zijn dakje en moest dit zeker vaker maken.Mijn kindjes vonden het ook heerrlijk.Het is snel makkelijk en echt lekker!
 
Datum 25-10-2004
Naam rinske
Waardering 6
Reactie zeker een aanrader voor wie lekker wil eten en niet lang in de keuken wil staan! Voor arme studenten zou ik het niet aanraden omdat er wat ingredienten nodig zijn die wel wat kosten. Als je de verse tortellini vervangst door gedroogde scheelt het veel in kosten!
 
Datum 15-9-2004
Naam Ruben
Waardering 9
Reactie Echt een aanrader. Zo klaar en iedereen denkt direct dat je een topkok bent ;)
 
Datum 26-3-2004
Naam klaas-jan
Waardering 8
Reactie Lekker makkelijk! Ik woon in een studentenhuis in amsterdam en mijn huisgenoten kunnen er geen genoeg van krijgen!!
 
Datum 15-10-2003
Naam jojo
Waardering 9
Reactie Alleen de naam al! dit is echt een heerlijk recept! Die moet je gewoon eens proberen. mijn kids van 3 en 5 vinden het heerlijk!
 
Datum 23-6-2003
Naam nele
Waardering 9
Reactie Ik maak al geruime tijd mijn tortellini klaar met pesto-saus.
Daarna ben ik gaan experimenteren en toen maakte ik een pasta met pesto-roomsaus gemengd met gerookte zalm en scampi's, heerlijk was dit!!
Dit recept is een combi van bovenstaande gerechtjes, en ik kan je verzekeren de combi is VERUKKELIJK!!
Tastyweb logo