Recept Tapas Spinazie

Vorige - Volgende
Foto: Tapas Spinazie

Tapas+Mezze gerechten

Bijgerecht

Recept 9 keer bezocht en 46 keer doorgestuurd.

Klik hier om het recept naar iemand te versturenEmail naar Klik hier om het recept naar iemand te versturenPrint

Recept uit Spanje

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

500 gram spinazie, steeltjes verwijderd
2 el gehakte sjalot
3 el rozijnen
3 el geroosterde pijnboompitten
1 el gehakte knoflook
0,5 dl olijfolie
zout en peper naar smaak

Bereiding

Verhit de olie in een pan, voeg dan de sjalotten toe. Lichtbruin laten worden en de rozijnen, pitten en knoflook toevoegen. Als de rozijnen zacht worden de spinazie toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout en heel eventjes bakken.

Meteen serveren

Marco

Vorige Home Volgende
 
Reacties op dit recept: Tapas Spinazie  
 
Toevoegen recensie
 
Datum 11-1-2007
Naam MB
Waardering Commentaar
Reactie Ik ken het recept inderdaad hier (Z-Spanje), hier wordt altijd overal (stok)brood bij gegeten, zelfs bij de rijst! Alleen niet bij de pizza. Tapas op zich zijn gewoon kleine porties van spaanse gerechten, je kan vaak ook nog kiezen uit halve en hele "raciones" dat zijn wat grotere porties (halve-) of een bord vol (hele "ración").
 
Datum 6-10-2006
Naam myr
Waardering Commentaar
Reactie Echt spaanse tapa, ook met kikkererwten of stukjes abrikoos....
 
Datum 2-8-2006
Naam Ronny Henri
Waardering Commentaar
Reactie Ziet me niet echt uit als een tapas, maar ga het binnenkort toch eens proberen.

Wordt hier brood bij gegeten?
 
Datum 24-11-2005
Naam Peter
Waardering 7
Reactie Ik maak dit altijd als volgt
verhit wat olie doe er de sjalotjes in en wat ansjovis.
Dit roer je helemaal stuk waardoor de zilte smaak in het gerecht komt.
verder als aangegeven
 
Datum 19-11-2004
Naam Hanita
Waardering 8
Reactie Heerlijk gerecht op een tapas tafel. Ik heb het al meerdere malen gemaakt en krijg veel complimenten.
Alleen heb ik de in een kleine wrap gerold, die ik met een kleine coctailprikker vastzet. Een lepeltje zure room eroverheen en voila. Succes gegarandeerd.
 
Datum 19-11-2002
Naam Claire
Waardering 6
Reactie Ik zou het bereide spinaziemengsel zoals aangegeven(zorg wel dat het vocht verdampt is) in velletjes filodeeg, plakjes bladerdeeg of loempia velletjes verpakken.Het heet dan spinaziepasteitjes met....
Men kan de rozijnen ook vervangen door feta.

VOORBEREIDING:
Filodeeg>Ontdooien en onder vochtige theedoek bewaren,zodat het niet uitdroogt. Leg twee velletjes deeg van 8x8 cm op elkaar en bestrijk het bovenste velletje met gesmolten boter of olie.
Bladerdeeg>Ontdooien en onder vochtig theedoek bewaren. Snijd het plakje bladerdeeg 1 of 2 maal diagonaal zodat er 2 of 4 driehoeken ontstaan.
Loempiavel>Snijd elk loempiavel(te koop bij de toko) in 6 vierkantjes.Vochtig houden(zie filodeeg).Doe van de gesneden vierkantjes 2 op elkaar.
OVEN voorverwarmen op 180 graden (gasstand 4).

BEREIDING:Kluts 2 eidooiers met 2 theelepels water los.
Leg een lepel spinaziemengsel aan een kant van het velletje/plakje (houdt wel de rand vrij) en bestrijk de randen met eimengsel.Vouw het deeg over de vulling en druk het goed aan.
LET OP:Je moet driehoekjes vormen.
Leg de gevulde filo- of bladerdeeg driehoekjes op een met bakpapier bedekte bakplaat.Bestrijk ze aan de bovenkant met het eimengsel en bak ze in ongeveer 25 minuten goudbruin en knapperig in de oven.
De driehoekjes in loempiavellen frituur je knapperig en goudbruin in (olijf)olie.
Warm opdienen.
Tastyweb logo