RECEPT ROMIGE RAAPSTELENSOEP

Een van de vele mogelijkheden met raapstelen, uit http://come.to/raapstelen

Soep gerecht uit Nederland voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Ingredienten

  • raapstelen 400 gr
  • creme fraiche 1,25 dl
  • zout en peper snufje
  • ui 1 stuks
  • aardappelen 250 gr
  • kippebouillon 8 dl
  • boter/margarine 50 gr
  • rauwe ham 100 gr

Bereiding

Van de raapsteeltjes de wortels afsnijden en grof snijden. De ui snipperen, de aardappelen schillen en in blokjes snijden, de rauwe ham in dunne reepjes snijden.
In de boter de ui ca. 4 minuten zachtjes bakken. Voeg de aardappelblokjes toe en bak deze al
omscheppend een paar minuten mee op hoge bakstand. Voeg de bouillon erbij, breng geheel aan de kook, en laat dit ongeveer 10 minuten koken tot de aardappel gaar is. Doe de raapsteeltjes erbij, laat ongeveer 3 minuten meekoken. Haal nu de pan van de warmtebron af en pureer dit met de staafmixer. Voeg naar smaak zout en peper toe. Voeg de creme fraiche toe. Voeg in elke kop soep wat reepjes rauwe ham toe vlak voor het serveren.

Recept 53 keer bezocht en 14 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Courgettesoep
 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 8 obv 2 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie heb zelf 2 ons luchtgedroogde ham fijn gemaakt en met de mixer erdoor geroerd. hoef je er geen zout toe te voegen. en smaakt nog voller.

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Een heerlijk gerecht. Bedankt!

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Inmiddels meer dan 50 verrassende recepten met raapstelen te vinden onder: www.raapstelen.nl

Eet smakelijk !