.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT REMOULADE SAUS
Recept voor deze klassieke saus die het erg goed doet bij vis, gegrild, gefrituurd of gebakken maakt niet zoveel uit.
Saus gerecht uit Frankrijk , geschikt voor op of bij de barbecue, kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 2 eetl. kappertjes, heel fijngesneden
- 2 eetl. zure augurkjes, heel fijn gesneden
- 1 sjalotje, heel fijngesneden
- 1 eetl. bladselderij, heel fijngesneden
- 1 eetl. kervel, heel fijngesneden
- 1 eetl. dragon, heel fijngesneden
- 1 ansjovisfilet, heel fijngesneden
- 1 eetl. koude Dijon mosterd,
- 5 dl mayonaise
- zout, witte peper naar smaak
Bereiding
Doe al het fijngesneden spul in een doek en 'wring' uit.
Meng alles met mosterd en mayonaise en bring op smaak met zout en peper.
Nog een tijdje laten staan om de smaak te ontwikkelen.
Serveren bij vis of andere lekkere dingen :-)
Meng alles met mosterd en mayonaise en bring op smaak met zout en peper.
Nog een tijdje laten staan om de smaak te ontwikkelen.
Serveren bij vis of andere lekkere dingen :-)