Tapas+Mezze gerechten

Snack

Recept voor Potstickers zoals ze geserveerd worden bij Planet Hollywood. "Six pot stickers filled with fresh ground turkey meat seasoned with ginger, water chestnuts, red pepper and green onions. They are fried and served in a basket with spicy hoisin."

Email naar Print

Recept uit China

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

125 gr. kalkoengehakt
1/2 tl geraspte verse gember
1 tl fijngesneden lenteui
1 tl fijngesneden waterkastanjes
1/2 tl japanse sojasaus
1/2 tl vers gemalen peper
1/4 tl gemalen pepervlokken
1/4 tl zout
1/8 tl knoflookpoeder
1 geklopt ei
Olie om te frituren
Als dip Hoisinsaus
12 wonton vellen

Bereiding

In een schaal alle ingrdienten mengen, behalve het ei, de olie en de vellen. Voeg 1 el geklopt ei toe, bewaar de rest voor later.
Verhit de olie tot 180 C, verhit genoeg olie zodat de potstickers onderstaan.
Snijd uit de wonton vellen cirkels met een diameter van ongeveer 7-8 cm.
Leg een 1/2 el vulling in het midden van een wontonvel, met een kwastje wat ei aan de randen en vouw het vel over de vulling, met een vork de uiteinden op elkaar drukken zodat een 'motief' ontstaat. Doe dit voor alle potstickers.
Frituur de potstickers tot ze mooi goudbruin zijn en serveer met hoisin saus of een chili sojasaus (2 el rijstazijn, 2 el sojasaus, tl chili olie).

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding