.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT OVENSCHOTEL MET AARDAPPELS EN CHAMPIGNONS
Vegetarische gerecht uit Noorwegen voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 1 kg aardappels, geschild en in blokken
- 2 eieren
- zout en peper
- 1 tl cardamom
- 1/2 tl nootmuskaat
- 500 gram champignons, in schijfjes
- 100 gram boter
- 1 bosje bieslook, gesnipperd
Bereiding
Kook de aardappels gaar in water met zout, giet af en pureer ze. Meng er de eieren, zout en peper, 50 gram boter, cardamom en nootmuskaat door.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Smelt de resterende boter in een grote koekenpan en bak er in twee porties de champignons in, ca. 5 minuten. Roer er de helft van de bieslook door en kruid met zout en peper.
Verdeel de champignons over de bodem van een ovenschaal en bedek ze met de aardappelpuree. Strijk de bovenkant glad en zet de schaal 20-25 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is. Strooi er de resterende bieslook over en serveer.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Smelt de resterende boter in een grote koekenpan en bak er in twee porties de champignons in, ca. 5 minuten. Roer er de helft van de bieslook door en kruid met zout en peper.
Verdeel de champignons over de bodem van een ovenschaal en bedek ze met de aardappelpuree. Strijk de bovenkant glad en zet de schaal 20-25 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is. Strooi er de resterende bieslook over en serveer.