Rijst gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit China voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

Voor het vlees:
een stuk varkensfilet van 500 gram
3 el hoisinsaus
2 el sojasaus
2 teentjes uitgeperste knoflook
1 el tomatenpuree of ketchup
halve tl vijfkruidenmix
Voor de dressing:
6 el sojasaus
2 el kippenbouillon
halve tl zout
sambal naar smaak
Verder:
1 pak rijst, gekookt en afgekoeld
3 el slaolie
1 el gehakte verse gember
3 el Chinese rijstwijn
2 grote preien
250 gram peultjes
1 rode paprika

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Roer de ingrediënten voor de vleesmarinade door elkaar en marineer daarin het vlees minimaal een half uur.
Rooster het vlees op een bakplaat in de oven ca. 30 minuten. Zet desnoods op het laatst de grill even aan voor een mooi korstje. Laat afkoelen en snijd in plakken en vervolgens in stukjes.
Snijd de preien in dunne ringen, de peultjes in stukjes van 1 cm en de paprika in blokjes.
Roer in een schaaltje de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
Verhit de olie in, bij voorkeur, een wok en roerbak op hoog vuur de prei en de gember. Voeg na een minuut de peultjes, de paprika en de rijstwijn toe en roerbak dit 2 minuten. Doe dan de blokjes vlees erbij en roerbak nog een minuut. Doe de rijst erbij en bak het geheel ca. 3 minuten. Voeg de dressing toe, roer nog even om en serveer.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding