Vegetarische gerechten

Snack

Afgekoeld ook heerlijk bij een picknick.

Email naar Print

Recept uit Italie, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

MINI PIZZA’S vegetarisch, veganistisch en vedisch

150 gram volkorenmeel
˝ zakje gist
150 ml lauw water
1 theelepel zout


De saus:
olie
2 teentjes knoflook [weglaten uit vedisch recept]
4 tomaten
1 theelepel oregano
4 eetlepels tomatenketchup

van alles wat je er op kwijt wilt:

rode en groene paprika
courgette
2 eetlepels groene pesto
champignons [niet in vedsich recept]
pijnboompitten
olijven
oregano
basilicum
tijm
wat geraspte oude kaas [niet voor veganisten]

Bereiding

Kneed de ingrediënten tot een soepel deeg en laat het afgedekt een uur rijzen.
Kneed het daarna nog eens goed door en rol uit tot een lap van ˝ cm. Snijd in 6 gelijke delen


Verhit de olie en doe de in stukjes gesneden tomaten er bij, plus de andere ingrediënten.
Laat dit 15 min zachtjes koken.

Leg de lapjes op een ingevette bakplaat.
Smeer een laagje saus over het deeg. Doe er stukjes paprika rood en groen, courgette, een paar lepels groene pesto, champignons [niet in vedisch recept] op. Strooi er pijnboompitten op. Snijd ontpitte olijven in dunne ringetjes en verdeel die over de deeglapjes. Strooi er oregano, basilicum en wat tijm op. Je kunt er op het laatst geraspte oude kaas op doen, alleen niet voor veganisten.

Schuif de plaat in de oven en bak de pizza’s in 35 min op 200 graden gaar en erg lekker.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding