Vegetarische gerechten

Snack

zalige tapas voor een feestje of met meerdere een perfect gerecht

Email naar Print

Recept uit Spanje voor 2 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

CHAMPIGNONS MET KNOFLOOK vegetarisch

1 doosje kastanje champignons
2 teentjes knoflook
2 eidooiers
2 eiwitten
20 gram bloem
zout
vers gemalen Sichuanpeper
4 eetlepels knoflook en chilipeper olijfolie

Bereiding

kom
wok
keukenpapier
frituurpan?

Vermeng de eidooiers, peper en zout met de bloem. Klop de eiwitten stijf en spatel die er voorzichtig door.
Borstel de champignons schoon en snijd ze door. Wentel ze door het beslag.
Verhit de olie in de wok en bak de geperste knoflook. Doe er de champignons bij en bak ze in 5-6 min mooi bruin en knapperig. Je kunt ze ook frituren. Meng dan de knoflook door het beslag en gebruik geen olijfolie maar frituurolie.
Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Serveer met cocktailprikkers.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding