Salade gerechten

Bijgerecht

Lekker als het lente-zonnetje weer verschijnt, en raapstelen nog niet in grote getalen aanwezig zijn

Email naar Print

Recept uit Nederland voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

raapstelen 100 gram
eieren 2 stuk
knoflook 1 teentje
rode ui 1 stuk
olijfolie 6 eetlepel
ansjovisfilets 1 blikje
balsamico azijn 2 eetlepel
tomaten 4 stuks
franse mosterd 1 theelepel
zout en peper snufje
zwarte olijven 10 stuks
radijs 5 stuks

Bereiding

Snij de hardgekookte eieren elk in 4 parten.
Klop een dressing van de knoflook, de olie, de azijn, de mosterd en peper en zout naar smaak.
Schep de raapstelen, de in ringen gesneden ui, de in partjes gesneden tomaat, de in plakjes gesneden radijs, en de ansjovis door elkaar.
Schenk de dressing erover. Garneer met de olijven en de partjes ei.
Serveer met stokbrood en gezouten boter.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding