RECEPT KIP PESTO MET PASTA

Eens gegeten tijdens de lunch en zelf geprobeerd te maken, dit kwam er uit. Erg smakelijk.

Pasta gerecht uit Italie

Ingredienten

Foto: Kip pesto met pasta
  • 250 gram kipfilet
  • 2 el olijfolie
  • 3 el groene pesto (1/2 potje)
  • 2 dl sterke kippenbouillon (eigen gemaakte, zonder zout)
  • 2 stronken (ca. 400 gram) broccoli in kleine roosjes, gegaard in de magnetron (dan zijn de roosjes nog lekker stevig)
  • 250 gram witte tagliatelli, al dente (of andere pasta)
  • 100 gram pittige Hollandse boerenkaas, grofgeraspt (of parmezaan, pecorino)

Bereiding

Kipfilet in stukjes snijden en in de olijfolie licht aanbraden.

Bouillon toevoegen aan de kip en eventjes doorwarmen, dan de pesto toevoegen. De kip gaar laten worden in de pestobouillon, op een vrij hoge temperatuur, zodat het mengsel wat indikt.

De pesto is nogal zout, dus voeg verder geen zout toe. Op het laatst de gare broccoli toevoegen en direct serveren.

Serveer apart: de tagliatelle, de kip-pesto-broccoli en de geraspte kaas.

Eet smakelijk

Recept 95 keer bezocht en 133 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 8,2 obv 4 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie @els....beter lezen meid!

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie een goeie pesto koop je niet dat maakt je beter zelf gewoon wat basilicum, look,oli ,pijmboompitten ,zout en mixen veel beter ciao....

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Ik maak dit recept al een tijdje (zelf bedacht naar aanleiding van de kip pesto zakjes van knorr) wij maken het met een bekertje creme fraiche erbij in en zonder kaas!

Datum
Naam
Waardering 7 van 10
Reactie Heb het vorig weekend thuis geprobeerd,
vond het wel smakelijk.

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Ik heb het voor mijn vriendin gemaakt.
Ik heb er goeiepunten mee gescoord.
Dus bedankt

Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Precies zoals ik bedoeld had Els ;-), ik zal het recept er zo in zetten. Je had het dus in ieder geval goed begrepen, hopelijk vond je het ook lekker!

Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Ik vond het een nogal onduidelijk recept met onnodig lastige ingrediŽnten.Zo moet de pasta meegebakken worden in een pan vol kippenbouillon. Is het de bedoeling om de nog rauwe pasta te koken met de gare kip?? En als je de gare broccoli ook nog eens mee gaat koken, wordt die ook papperig en smakeloos.Parmezaanse kaas heeft vaak te lang in de winkel gelegen en is dan niet lekker meer, maar nog wel steeds stinkend duur.
Uiteindelijk is er voor mij onderstaand recept uit gekomen en dan is het simpel te maken en uitzonderlijk lekker. De smaak is heel bijzonder en vooral afwijkend van andere gerechten.
Ingredienten (voor 2 personen)
250 gram kipfilet
2 el olijfolie
3 el groene pesto (1/2 potje)
2 dl sterke kippenbouillon (eigen gemaakte, zonder zout)
2 stronken (ca. 400 gram) broccoli in kleine roosjes, gegaard in de magnetron (dan zijn de roosjes nog lekker stevig)
250 gram witte tagliatelli, al dente
100 gram pittige Hollandse boerenkaas, grofgeraspt
Bereiding
Kipfilet in stukjes snijden en in de olijfolie licht aanbraden. Bouillon toevoegen aan de kip en eventjes doorwarmen, dan de pesto toevoegen. De kip gaar laten worden in de pestobouillon, op een vrij hoge temperatuur, zodat het mengsel wat indikt. De pesto is nogal zout, dus voeg verder geen zout toe.Op het laatst de gare broccoli toevoegen en direct serveren.
Serveer apart: de tagliatelli, de kip-pesto-broccoli en de geraspte boerenkaas.
Eet smakelijk