RECEPT KIP MET RODE CURRYPASTA EN CASHEWNOTEN

Rijst gerecht uit Thailand

Ingredienten

  • 1 el olie
  • 2-3 el rode currypasta (van Thai Kitchen bij AH)
  • 600 gr. Kipfilet in reepjes
  • 5 dl kokosmelk
  • 300 gr. Sperziebonen
  • 2 el vissaus (van Thai Kitchen bij AH)
  • - 1 el donkere basterdsuiker
  • tl zout
  • 5 limoenblaadjes (djeroek poeroet bij Toko als diepvriesproduct te koop)
  • 20 basilicumblaadjes
  • 2 rode chilipepers in reepjes
  • 100 gr. Geroosterde ongezouten cashewnoten

Bereiding

Sperziebonen doppen en in stukjes snijden; even blancheren in kokend water (paar minuutjes).
Olie in wok verhitten. Currypasta 1 a 2 minuten verwarmen.
Dan kokosmelk, sperziebonen, vissaus, suiker, zout en limoenblaadjes toevoegen. 7-10 minuten zachtjes koken tot kip en sperziebonen gaar zijn. Bestrooi gerecht met basilicum, en chilipepers en cashewnoten. Serveren met basmati rijst.

Recept 17 keer bezocht en 51 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Klassieke Thaise gebakken rijst
 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 8 obv 3 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Ik heb het recept van Frank geprobeerd maar vond dit toch wat tegenvallen....

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Frank, je kunt beter gewoon je voordeel doen met de suggesties van mensen in plaats van zo'n zure reactie te geven. Overigens zijn jouw suggesties ook wel interessant, ga ik zeker proberen.

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie je kunt je kunt je kunt...

Ja je kunt ook alle ingredienten vervangen voor pis en stront en het 5 dagen laten koken en serveren met gras uit je tuin. Altijd maar weer mensen die het beter weten... DIT is het recept en klaar ermee... als je het beter weet ga je maar lekker zelf een recept schrijven.

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Je kunt inplaats van sperciebonen ook een hele courcet in blokjes snijden,mee koken tot ze gaar zijn,en daarna serveren met gekookte eieren ,in vieren snijden ,en plakjes kokommer.

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Je kunt beter naar een goeie toko gaan en daar de door hen zelf gemaakte currypasta kopen. Een wereld van verschil met die van AH. Wel wat duurder. Lekker recept overigens.

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Ik heb dit gerecht gemaakt en het smaakte uitstekend, recept ook aan onze dochter gegeven.
Je kunt dit gerecht ook met andere soorten groentes bereiden, b.v. peultjes of snijbonen.