Recept Italiaanse ovenpasta, vegetarisch en veganistisch

Vorige - Volgende

Vegetarische gerechten

Hoofdgerecht

Recept 10 keer bezocht en 41 keer doorgestuurd.

Klik hier om het recept naar iemand te versturenEmail naar Klik hier om het recept naar iemand te versturenPrint

Recept uit Italie voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

PARMASAANSE OVENPASTA vegetarisch en veganistisch voor 4 personen.

300 gram macaroni
2 eetlepels olie
1 ui
3 teentjes knoflook
1 prei
4 gedroogde tomaten
2 tomaten
1 eetlepel tomaten puree
5 eetlepels tomatenketchup
1 doosje champignons
2 eetlepels groene pesto
1 eetlepel peterselie
½ theelepel tijm
1 theelepel oregano
1 dl water
50 gram geraspte parmasaanse kaas [vervangen door paneermeel en klontjes plantenmargarine in veganistisch recept]

Bereiding

ovenschaal
pan
wok
vergiet

Zet het water op in de pan en laat als, het water kookt, de macaroni er in glijden. Kook het gaar en stort in de vergiet.
Verhit de olie in de wok en fruit de gesnipperde ui.
Voeg de geperste knoflook toe.
Borstel de champignons en snijd in dunne plakjes. Snijd de prei in dunne ringen en de tomaten in stukjes. Voeg dit alles toe en laat een tijdje bakken. Dan is het de beurt aan de pesto en de kruiden. Blus af met water en laat nog een paar min sudderen.
Schep de macaroni er door en doe alles over in een ovenschaal. Strooi er de kaas of paneermeel over en gratineer dit gerecht 10 min in de oven op 200 graden.

Serveer een frisse salade vooraf.

Joke Ladan

Vorige Home Volgende
 
Reacties op dit recept: Italiaanse ovenpasta, vegetarisch en veganistisch  
 
Toevoegen recensie
 
Datum 5-9-2005
Naam Annika Paap
Waardering 8
Reactie Heerlijk,
mijn ouders en zusje hebben er ook van genoten, en ik (de veganist) ook.
Er is wel vega pesto, van epifine, en daar zit niks dierlijks in volgens mij. En ipv kaas/paneermeel kun je er bijvoorbeeld sojaroom van Alpro overheen gooien, smaakt echt zalig.

Maar echt een superrecept, en niet eens moeilijk te maken
 
Datum 9-9-2004
Naam Milo
Waardering 6
Reactie paneermeel niet vega.. verkruimel je toch gewoon wat toastjes. en Alpro minarine voor bakken en braden doet het perfect.
 
Datum 11-6-2004
Naam Birgit
Waardering 6
Reactie Het lijkt me een heerlijk recept, dus ik ga het vanavond maken. Alleen is niet alleen pesto niet veganistisch, ook paneermeel is dat niet. Daar zit namelijk ei in...
 
Datum 26-10-2003
Naam dominique
Waardering 6
Reactie Hallo,

dit is eigenlijk niet 100% veganistisch, gezien er in pesto steeds een beetje kaas zit. Ik had er eerst ook niet aan gedacht.

groetjes, D.
 
Datum 6-11-2002
Naam Arno Hendriks
Waardering 8
Reactie Ik heb de veganistische versie van dit recept uitgeprobeerd en zelfs mijn ouders (volbloed vleeseters) vonden het heerlijk.
Een beginnend kok (ik dus) is er ongeveer 1 uur en 1 kwartier aan kwijt en het vult ook nog goed.
 
Datum 5-5-2002
Naam Lea
Waardering 8
Reactie Dit lijkt me een heerlijk recept, dat ik morgen ga proberen!
Tastyweb logo