RECEPT GEHAKTBROOD

een zalig gerecht dat je zowel koud als warm kunt eten. Zeer geschikt voor een picknick.

Vegetarische gerecht uit Italie voor 4 personen

Ingredienten

  • GEHAKTBROOD vegetarisch
  • 3 doosjes gehakte tofu
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 6 gedroogde tomaten op olie
  • 150 gram zwarte en groene ontpitte olijven
  • 2 eieren
  • 100 gram gerapte oude geitenkaas
  • 50 gram geraspte parmasaanse kaas
  • 1 theelepel oregano
  • theelepel tijm
  • 1 theelepel zeezout
  • vers gemalen peper

Bereiding

cakeblik
bakpapier
folie
kom

Doe de tofu in de kom.
Snipper de ui. Snijd de tomaten in stukjes. Snijd de olijven in dunne ringen. Knijp de knoflook uit boven de tofu. Doe de ui, tomaten en olijven bij in de kom. Strooi de kaassoorten er over en de kruiden, zout en peper. Breek de eieren en meng alles goed door elkaar.
Doe het bakpapier in een cakeblik en strijk er wat olie over. Stort het mengsel in het blik. Strijk de bovenkant glad. Dek af met folie en laat 30 min. rusten.
Zet het cakeblik daarna in de oven op 160 graden en bak het brood in 60 min. gaar en erg lekker. Laat het even afkoelen in het blik voordat je het op een bord stort.

Serveer dit brood met een frisse salade.

Recept 17 keer bezocht en 7 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Bezoekers hebben hier nog geen recensie opgegeven. Voer nu uw reactie in!