RECEPT SPAGHETTI MET CHAMPIGNONS, VEGETARISCH EN VEGANISTISCH

Vegetarische gerecht uit Italie voor 2 personen

Ingredienten

  • SPAGHETTI MET CHAMPIGNONS vegetarisch en veganistisch
  • 200 gram vermicelli van La Bio Idea
  • 3 eetlepels olie
  • 1 doosje gehakte quorn of gehakte tofu voor veganistisch recept
  • 1 doosje kastanje champignons
  • 2 uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 theelepel basilicum
  • theelepel tijm
  • 1 theelepel oregano
  • 1 eetlepel groene pesto
  • 1 potje tomatenpuree
  • 2 dl water
  • 300 gram wortelen

Bereiding

wok
vergiet
pan
handgroentenmolen met fijne rasp

Zet water op in de pan en voeg de vermicelli toe als het water kookt. Afgieten en spoelen als die gaar is.
De olie in de wok verhitten en de gesnipperde ui fruiten. Voeg de gehakte quorn toe en laat 5 min op hoog vuur bakken. Doe er dan de in plakjes gesneden champignons bij en laat een min of tien bakken. Pers de knoflook er boven uit en voeg kruiden, pesto en tomatenpuree toe. Blus af met het water en laat nog een tijdje pruttelen.

Bak de vermicelli nog even op of als die net gaar is, serveer je de vermicelli met daarop de spaghettisaus. Geef er fijngeraspte wortel bij.

Het groentemolentje waar ik het in het recept over heb, is een molen van Zyliss met 3 binnenraspen, grof, fijn en plakjes. Een geweldige keukenhulp waar je zelfs noten mee kunt malen.

Recept 42 keer bezocht en 10 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 1 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Hallo, wat ik van dit recept vind kan ik nog niet zeggen, maar ik kwam uit op deze pagina omdat ik op zoekl ben naar de Zyliss groentenmolen. Weet iemand waar ik deze kan kopen en wat de prijs ervan ongeveer is? Bij voorbaat Hartelijk dank Margriet Hilgers Schaffer

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie ik heb et nog niet gegeten maar het lijkt me wel lekker we moeten het voor school maken of tenminste een vegetarisch lunchgerecht.groetjes van wooldermeent

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie lijkt me lekker

Datum
Naam
Waardering 1 van 10
Reactie bah vies maar wel fijn die vegetarisch veganistische dingen