Recept Goulash, vegetarisch en veganistisch

Vorige - Volgende
Goulash, vegetarisch en veganistisch

Vegetarische gerechten

Hoofdgerecht

Recept 37 keer bezocht en 29 keer doorgestuurd.

Klik hier om het recept naar iemand te versturenEmail naar Klik hier om het recept naar iemand te versturenPrint

 

Recept uit Hongarije voor 3 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

GOULASH voor 3 personen vegetarisch en veganistisch

1 doosje roerbaktofu poesta
2 uien
3 teentjes knoflook
2 rode paprika's
4 tomaten
200 gram sperziebonen
1 groentebouillontablet
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel tijm
water

Bereiding

wok

Verhit de olie in de wok en bak de tofu op hoog vuur. Voeg daar de gesnipperde uien bij en bak al roerend door. Pers de knoflook er boven uit en doe de in stukjes gesneden en van zaadlijsten ontdane paprika's en de in stukjes gesneden tomaat er bij. Haal de sperziebonen af, breek ze en voeg ze toe. Doe er daarna de kruiden en bouillon bij. Blus af met water en laat een uur zachtjes sudderen.

Serveer de goulash met aardappelen of rijst.

Geef een frisse salade vooraf.

Joke Ladan

Vorige Home Volgende
 
Reacties op dit recept: Goulash, vegetarisch en veganistisch  
 
Toevoegen recensie
 
Datum 7-12-2010
Naam mori
Waardering 8
Reactie Dit is supereenvoudig, en kan door iedereen worden gemaakt. Erg smakelijk, zelfs voor iemand als ik die eigenlijk vleeseter is.

De kooktijd is iets meer dan een uur, op basis van 300ml bouillon. Onderweg nog een paar keer een klein beetje water toevoegen, maar niet te veel.

Voorafgaand ongeveer 15 minuten uittrekken voor het snijden en schoonmaken van de groentes. Al met al dus een doorlooptijd van ongeveer 1,5 uur, maar de meeste tijd hoeft het alleen maar te pruttelen.

Lekker, en gezond!
Tastyweb logo