Een oosterse variant op de koolsalade, gezien bij Diners Driveins and Dives.
Dit is een variant op de indonesische krupuk, nu vegetarisch op basis van linzen.
Frisse saus voor bij gekruid vlees zoals Tandoori of Kebabs.
Let op! Om teleurstellingen te voorkomen, moet je de volgende dingen even onthouden: * Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn! * Het toevoegen van de olijfolie en/of zonnebloemolie moet.......
Lekkere gehakt spiesjes gekruid met koriander, knoflook, chili en masala. Lekker van de bbq met brood en muntsaus.
Een leuk recept voor kinderen, worstje met spek omrolt en dan in de oven met een soort van brood. Ziet er leuk uit en niet al te moeilijk om te maken.
Top burger, gezien op TV bij Diners Driveins en Dives, bij een foodtruck. Erg geschikt voor een bbq.
Dit is een heel simpel recept, we gaan uit van een pekingeend van de toko die al ontbeend is en alleen nog verwarmt hoeft te worden en een krokant vel moet krijgen. Bij Kwong Chow in Arnhem kun dit ge.......
De boontjes worden eerst een beetje voorgekookt en dan op hoog vuur in wat olie gebakken. Daardoor krijgen ze een mooie structuur die meer smaak op neemt.
Dit is een van de eerste chinese gerechten die origineel waren voor mij. Dus niet de Nederlandse gerechten als babi pangang. Dit gerecht is zo al lekker met wat chinese bami maar ook als basis voor ee.......
Dit broodje heb ik eens op in Zuid Frankrijk, Antibes. Het voelt als een heel luxe broodje, als extra nog wat gesiers erop en wat truffelolie. Erg lekker..jpg)
Fotos toegevoegd: En het hoofdgerecht, asperges met noten ham, boterjus, mosterdsaus. Het garnituur staat er ook bij..jpg)
Fotos toegevoegd: De gravad lachs met asperges.jpg)
Fotos toegevoegd: Salade met sashimi van witte tonijn met een zoete dressing van soja en sesam.jpg)
Fotos toegevoegd: Het interieur
RECEPT VEGETARISCH SCHNITZELS MET EIERSALADE
Vegetarische gerecht uit Italie voor 2 personen
Ingredienten
- 2 vegetarische schnitzels
- 1 ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 20 gram boter
- 4 aardappelen gekookt
- 2 tomaten
- ½ rode paprika
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
- voor de sla
- 2 eieren hard gekookt
- 2 eetlepels olie
- ½ eetlepel witte wijnazijn
- 1 theelepel mosterd
- 100 gram veldsla of een ¼ krop ijsbergsla in reepjes
- ½ komkommer
- 3 augurken
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
Bereiding
koekenpan
schaal
Verhit de olie en de boter in de pan en bak de in reepjes gesneden schnitzels bruin en knapperig. Haal ze uit de pan en fruit de gesnipperde ui goudbruin. Snijd de tomaten in vieren, verwijder vruchtvlees en snijd in repen. Verwijder zaad en zaadlijsten van de paprika en snijd ook in reepjes. Voeg tomaten en paprika toe. Strooi de kuiden er over en voeg de gekookte aardappelen toe. Schep er tot slot de schnitzels door.
de sla:
Pel de eieren en prak ze fijn in een kom. Voeg olie, azijn, mosterd veldsla of ijsbergsla, in dobbelsteentjes gesneden komkommer en in rondjes gesneden augurken toe. Strooi er de kruiden overheen, meng alles met elkaar en serveer met het schnitzelgerecht.
schaal
Verhit de olie en de boter in de pan en bak de in reepjes gesneden schnitzels bruin en knapperig. Haal ze uit de pan en fruit de gesnipperde ui goudbruin. Snijd de tomaten in vieren, verwijder vruchtvlees en snijd in repen. Verwijder zaad en zaadlijsten van de paprika en snijd ook in reepjes. Voeg tomaten en paprika toe. Strooi de kuiden er over en voeg de gekookte aardappelen toe. Schep er tot slot de schnitzels door.
de sla:
Pel de eieren en prak ze fijn in een kom. Voeg olie, azijn, mosterd veldsla of ijsbergsla, in dobbelsteentjes gesneden komkommer en in rondjes gesneden augurken toe. Strooi er de kruiden overheen, meng alles met elkaar en serveer met het schnitzelgerecht.