Vegetarische gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit India voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

ROERBAKSCHOTEL VAN GEHAKTE TOFU EN GROENTEN voor 4 personen vegetarisch en veganistisch

2 doosjes gehakte tofu
2 uien
3 teentjes knoflook
1 doosje kastanjechampignons
200 gram gare sperziebonen
200 gram taugé
˝ bos selderie
4 eetlepels olijfolie
1 theelepel chilipoeder
zout
sap van een halve sinaasappel
3 eetlepels sojasaus

200 gram ongepelde rijst

Bereiding

wok
pan

Was de rijst en zet die met 6 dl water op. Kook de rijst gaar. Zet het gas af en laat nog 10 min. wellen.
Verhit de olie in de wok en fruit de gesnipperde uien. Pers de knoflook boven de wok uit en meng met de uien. Voeg de gehakte tofu toe en bak 5 min. op hoog vuur. Doe er dan de geborstelde en in plakjes gesneden champignons bij. Strooi de chilipoeder er over. Voeg de gare sperziebonen en de gewassen taugé toe. Blus af met het sinaasappelsap en de sojasaus.

Serveer het gerecht in een ring van rijst.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding