Tapas+Mezze gerechten

Voorgerecht

Dit is een vrij pittig, maar heerlijk voorgerecht van Robin van der Kieft.

Email naar Print

Recept uit Mexico

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

½ kopje verkruimelde Feta
1 eetlepel olijf olie
1 eetlepel fijn gehakte knoflook
1 eetlepel oregano
¼ theelepel verse zwarte peper
6 olijven
16 Jalapeño pepers (grote groene pepers)
zout naar smaak

Bereiding

Rooster de pepers kort en pel ze.

Meng de ingredienten heel goed met een vork in een kom todat er een papje ontstaan is. In de koelkast totdat de pepers klaar zijn.
Snij met een scherp mes de peper open in de lengte, steel laten zitten.
Klap de peper open en verwijder de zaadjes en de ribben en doe er zout op naar smaak.

Met een teelepel de vulling in iedere peper stoppen en de peper weer netjes dicht vouwen.

Dit voorgerecht kan een dag van te voren klaar gemaakt worden en gekoeld bewaard worden.

Variatie tip: maak een beslag van panneermeel en ei en haal de pepers er door heen. Dompel ze vervolgens heel kort in een hete frituurpan.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding